硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同的功效，增加活性。同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。富硒茶具有减肥，防止心脑血管疾病。饮茶与减肥的关系是非常密切的，《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用:“久服安心...轻身不老”。土壤里含有丰富的硒元素，而在这里种植的茶叶也会相应的吸收了土壤中的硒元素，晒制的茶叶就会含有微量的硒元素，这类茶叶主要产于富硒地区，例如皖南的一些山区，在茶叶中天方就是一种很好的富硒茶。
硒又分为植物活性硒和无机硒两种，无机硒一般指钠和硒酸钠，包括有大量无机硒残留的酵母硒、麦芽硒，从金属矿藏的副产品中获得，无机硒有较大的毒性，且不易被吸收，不适合人和动物使用。硒元素对人体健康的重要性，成人每日摄入量的安全范围和我国富硒茶生产的概况。富硒茶盛产于恩施自治州，那里山奇水秀，云雾缭绕，气候温和，有适合茶树生长的环境，而恩施地区又是我国的高硒区，凡是这里出产的茶叶都含有丰富的硒，故美其名曰“富硒茶”。
随着生活水平的提高，人们的养生意识越来越强，对微量元素的吸收也越来越重视.硒元素作为人体所必需的微量元素之一，具有重要的保健作用，富硒产品也逐渐被消费者重视.作为富硒产品之一的富硒茶，是较为方便的补硒产品，富硒茶的发展也逐渐被关.茶叶我国劳动人民早发现，富硒茶的功效，利用，种植和发展起来的一种饮料.它不仅具有解渴，提神，助消化等多种功能，而且还有杀菌，抗幅射，抗动脉1硬化等防病.
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