绿茶所含的成分———茶多酚及两者所产生的综合作用，除了起到提神、养神之效，更具备提高人体能力和的功效。美国化学协会总会发现，茶叶不仅对消化系统有抑制的功效，而且对皮肤及fei癌也有抑制作用。经过科学研究确认，茶叶中的有机物质主要有茶多酚、维生素C和维生素E；茶叶中的无机元素主要有硒、钼、锰、锗等。中、日科学家认为，茶多酚中的儿茶素效果佳。
富硒茶盛产于恩施自治州，那里山奇水秀，云雾缭绕，气候温和，有适合茶树生长的环境，而恩施地区又是我国的高硒区，凡是这里出产的茶叶都含有丰富的硒，故美其名曰“富硒茶”。富硒茶种类很多，国硒，根据茶树生长地区不同而各异。富硒茶以宜红茶、贡茶为有名，也有一些厂家在富硒茶中掺加茉莉花、菊花等，出产花茶。恩施州宜恩县的伍家台产茶历史为悠久。历曾因给乾隆皇帝进贡此地富硒茶而得宠，并因御赐“皇恩宠赐”金匾而负盛名。
恩施是一个有着悠久茶文化历史的武陵山地区，这里居住着28个民族.恩施州的经济条件较为落后，茶产业逐渐成为了支柱性产业，也是精1准扶贫的政策产业，因而茶的收入也成为了茶农的主要收入来源.恩施州具有独1特的富硒土地资源，被称为"硒都"，目前恩施州茶产业的生产，加工及销售存在诸多问题，发展恩施州茶叶产业链成为解决以上问题较为有效的途径，优良的种植品种，
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