中国茶的起源和文化，梳理了中国茶的相关研究现状，引出了"富硒茶茶文化"和"富硒茶茶圈"的概念.本文所提出的富硒茶茶文化，是从技术种植，经贸合作，国际交流等方面形成的一种特定的社会经济文化.在现有研究中，认为茶圈是以茶叶作为媒介平台，存在于喝茶人之间的一种交流与沟通.本文提出的"富硒茶茶圈"，可以理解为以富硒茶为，围绕富硒茶的种植，消费，经贸等方面，形成的"茶 茶圈 文化"三者之间的一种相互关系. 
富硒茶，国家质量检测部门规定，是茶叶中硒元素含量远高于其他茶叶，达到0．25mg/kg—4．0mg/kg的茶。
富硒茶对土壤要求极高。一般要求海拔达到600m以上，硒元素含量大于0．24mg/kg，pH值介于4．5至6．5之间，并且结构良好的红黄土壤。同时，土壤肥沃程度、水源是否充足、坡度大小也是评定富硒茶土壤与否的重要条件。只有数得天独厚的土壤，才能孕育出天然的富硒茶。
富硒红茶：冲时茶量一般控制在5克左右，首泡的浸泡时间约为3-5秒，然后快速出汤，将茶汤沥干，避免影响下一泡的口感。第二泡同首泡一样快速出汤。从第三泡起，浸泡的时间可根据前一泡适当地延长3-5秒。普通红茶使用80-90℃冲泡为宜，水温太高则容易发酸。品优的红茶则要用100度的沸水才能把内含的丰厚物质给冲泡出来。泡茶以中汤(约80一85C)为好，茶叶既能朵朵展开下沉，茶质溶出，而且不致泡熟。如果已经沸腾，则须待沸止、汤清后再泡。泡时，国硒康颐饮食馆，好先注少许开水点一点，待茶展开后再泡。一般讲，茶用中汤水沏为好，而中、低档茶可用开水(老汤)直接冲泡。
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