富硒茶，国家质量检测部门规定，是茶叶中硒元素含量远高于其他茶叶，达到0．25mg/kg—4．0mg/kg的茶。富硒茶对土壤要求极高。对人体的重要生理功能越来越为各国科学家所重视，各国根据本国自身的情况都制定了硒营养的推荐摄入量。经现代科学研究证实，茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上，这些成分大部分都具有保健、防病的功效。富硒茶是茶叶的一种，属于一种，因为这种茶中含有丰富的微量元素硒。
硒元素含量远高于其它茶叶的茶被称为富硒茶。国内比较有名的有：陕西紫阳富硒茶，湖北恩施富硒茶（恩施被誉为“世界硒都”）。硒主要在小1肠吸收，人体对食物中硒的吸收率为60%~80%。经肠道吸收进入体内的硒经代谢后大部分经尿排出。尿硒是判断人体内硒盈亏状况的良好指标。由于人体内硒不存在长期贮藏硒的，机体所需的硒应该不断从饮食中得到足够量的硒，硒浓度的平衡对许多器1官、组织的生理功能有着重要的保护作用和促进作用。
富硒技术，产区合作，对外贸易等三个方面方面，具体研究富硒茶茶文化.以富硒技术为主体，在茶农，国硒国硒康颐饮食馆，之间，通过土壤培育，种植加工以及成品检测等方面，形成的富硒茶富硒技术文化;以产区合作为，通过，茶协会为导向，结合茶商，市场的需求，在跨区种植，标准实验园建设以及销售渠道等方面，形成的富硒茶产区合作文化。对富硒茶茶文化展开了相关研究，包括富硒技术文化，产区合作文化，对外贸易文化
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