把茶用作的良药可以追溯到远古的神农时代（约公元前2737年前），“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”之说，这在《史记·三皇本记》、《淮南子·修武训》、《本草衍义》等书中均有记载。茶圣陆羽在他的《茶经》这部1200多年前（公元780年）世界上部性茶叶著作中关于“茶的效用”中指出：“因茶性至寒，宜用作饮料……如感到体热、口渴、凝闷、脑疼、眼倦、四肢疲劳、关节不舒服的时候，喝上四、五口茶就显效”。
恩施富硒茶是富硒茶中的一种，产于的鄂西南武陵山茶区，绿林翠峰、伍家台绿针、恩施玉露、雾洞贡羽、极叶高山野茶是恩施富硒茶的，湖北恩施是世界硒都，国硒康颐饮食馆，土壤中富含硒元素。因此恩施富硒茶的功效与作用是比较特殊的。绿茶被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、、等疾病，有一定的药理功效。
富硒茶除了其普通的使用方法外，还有其特殊的土家族茶道。准备一个瓷杯，生一盆炭火，把富硒茶倒人瓷杯，既然是地道的土家民茶，可得多倒些。然后把装有富硒茶的瓷杯放在炭火旁烤一烤，还得时不时地用手颠一颠，翻一翻，待到香味一阵阵地不断散发出，就沏上开水，这时你会发现汁水颜色更深，品尝起来，味道更鲜更浓更清香，是饭后饮用的佳品。朋友，欢迎你到我的故乡来做客。当你留恋于这里的风土人情，忘返于这里的山川小溪时，可别忘了亲口尝一尝地道的土家民茶——富硒茶。
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